| 会社名・代表者 | 株式会社YFH 代表取締役 山中 ファビオ |
| 事業内容 | 飲食店の経営・飲食店のコンサルティング 直営店 [ 銀座イタリアンファビズ ]・[ 銀座イタリアンオリゴ ] |
| 所在地 | 〒104-0061 東京都中央区銀座8-8-8 GINZA888(スリーエイト)ビルB1 東京都中央区銀座8-8-8 |
| 連絡先 | 03-3571-8868 [ お問い合わせ ] |
| 個人・グループ会社の保有資格 |
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代表プロフィール
Fabio Yamanaka
ブラジル⽣まれ。
1991 年に⽗親の仕事の関係で来日。
20歳の時に日本語をまだ話せない時代に皿洗いとして飲食業のキャリアをスタート。
サントリーグループなどの上場企業から個⼈店までの１０店舗以上下積み時代の多くを、⼀流が集う東京・銀座で過ごし、サービスや“おもてなし”の基礎を築く。
修⾏後独⽴。
| 2006年 | 本店の「銀座イタリアンファビズ」をオープン |
|---|---|
| 2008年 | 株式会社YFH を設⽴ 代表取締役に就任 |
| 2010年 | 中央通りで約 2 倍の⼤きさの店舗に拡⼤のため移転 |
| 2014年 | カジュアルに楽しめる姉妹店「銀座イタリアンオリゴ」を展開 |
| 2017年 | 小規模限定飲食店個⼈店向けコンサルティングを開始 |
| 2020年4月 | Glow LLC.を設⽴ CEO に就任 |
| 2020年7月 | Amazonなどで店舗を出店し、ギフト用食品・輸入ワインの通信販売を開始 |
| 2021年 | 不動産事業を開始、不動産の売買を中⼼に賃貸の仲介を⾏なっている |